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香港无极恒记茶餐厅味道正宗! 馅料饱满味儿足
 

  ]近一两年来,港式茶餐厅就像雨后春笋般,迅速地出现在泉州的大街小巷。到茶餐厅,点上几个热气腾腾的蒸笼,再加上口味得宜的菜品,一壶茶或奶茶,无论什么时段用餐,无论与什么人,无论聊天谈事,好像一点都不违和。

  无极恒记茶餐厅的老板王先生是香港人,从7岁到32岁一直在香港生活,此前也曾在英国开过港式茶餐厅。回泉后继续坚持着对港风美食的热爱,又在泉、厦各开了一家茶餐厅。他对用料极尽苛求,食材从海外商超选购,调味料、河粉、奶茶粉等本地买不到的食材就特意从广州、香港空运过来。

  王先生自有一套“无极”美食哲学——只要把握住基本元素,菜品可以有很多变化。“比如,港菜的基本元素就是甜。”读者陈小姐此前在港式茶餐厅工作过,对于港式美食的味道了如指掌,她一吃便大赞这里的菜品相当正宗!“就拿这道九龙塘蝴蝶骨来说吧,大块的排骨煎炸之后还是肉嫩可口,黑胡椒与蜜糖混合的滋味让人一口咬下去特别有感觉,甜中有麻。”

  这家餐厅绝对富有诚意,每道菜都料足味美。虾饺最受爱玩客们好评,咬开皮,几只鲜脆的大虾立马露出来,吃起来相当爽口。而奥特曼造型的蛋黄流沙包更是令人惊喜连连,不仅造型萌翻全场,里头满满的咸香蛋黄液一咬就溢出汁来。还有飘香榴莲酥更是正点,榴莲果肉特别饱满,香气浓郁。“好吃!”就连小朋友都赞不绝口。


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